SERPENS Borászat
SERPENS TOKAJ SWEET 2018
2018
Fehér
Bor
Furmint
Édes
Magyarország
Tokaj-Hegyalja
10,5 % Vol.
0,5 L
12 C
113 g/L
Vinifikáció:
A bor elkészítésénél 2018-ban 100%-ban Furmintot használtunk a Király-hegy dűlőből A kiváló 2018-as évjáratban nagyon magas mustfokkal november elejére túlérett, kissé töppedt állapotba került a szőlő. Ekkor indult el egy Botritys fertőzés, amely a megtámadott bogyókon további koncentrációt, valamint nagy ízbeli változást eredményezett. A fürtök bogyózás után, nagyon rövid áztatás követően kerültek préselésre. A borok erjesztése acéltartályban, fajélesztős beoltással, 16-18 °C-on történt. Majd hűtéssel és kénezéssel a megfelelő egyensúly elérése után került sor az erjesztés megállítására.
Kóstolási jegyzet:
Színe világos szalmasárga. Illatban az érett édes gyümölcsök kavalkádja az, ami először eszünkbe jut az első szippantáskor. Kifejezetten intenzív illatban érett trópusi gyümölcsök, ananászos, mangó, valamint érett őszi és sárgabarack jegyek jellemzik. Ízében lendületes, az érett gyümölcsösség, mint fő vonal itt is jellemző, az őszibarack dominál, és ezt kiegészítik a trópusi gyümölcsök. Jól iható, kedves édes, bor mely a jelentős cukortartalom ellenére sem lesz nehéz.
2 150 Ft
Egységár: 4 300 Ft/L
KészletenIngyenes szállítás 20 000 Ft felett
Biztonságos fizetés
Vinifikáció:
A bor elkészítésénél 2018-ban 100%-ban Furmintot használtunk a Király-hegy dűlőből A kiváló 2018-as évjáratban nagyon magas mustfokkal november elejére túlérett, kissé töppedt állapotba került a szőlő. Ekkor indult el egy Botritys fertőzés, amely a megtámadott bogyókon további koncentrációt, valamint nagy ízbeli változást eredményezett. A fürtök bogyózás után, nagyon rövid áztatás követően kerültek préselésre. A borok erjesztése acéltartályban, fajélesztős beoltással, 16-18 °C-on történt. Majd hűtéssel és kénezéssel a megfelelő egyensúly elérése után került sor az erjesztés megállítására.
Kóstolási jegyzet:
Színe világos szalmasárga. Illatban az érett édes gyümölcsök kavalkádja az, ami először eszünkbe jut az első szippantáskor. Kifejezetten intenzív illatban érett trópusi gyümölcsök, ananászos, mangó, valamint érett őszi és sárgabarack jegyek jellemzik. Ízében lendületes, az érett gyümölcsösség, mint fő vonal itt is jellemző, az őszibarack dominál, és ezt kiegészítik a trópusi gyümölcsök. Jól iható, kedves édes, bor mely a jelentős cukortartalom ellenére sem lesz nehéz.
Az évjáratról
Lényegében már tavasztól kezdve rendkívül meleg év volt, amit ráadásul az is megnehezített, hogy a 2017-es aszályok után a talajok vízháztartása sem volt megfelelő. Ez kirívóan korai szüretet eredményezett a legtöbb borvidéken, szerencsés esetben még, illetve már jó savú, szép aromatikájú, de valamelyest korán érő borokkal.
Furmint
Testes, tüzes, magas savú és hosszan eltartható borokat ad, tipikusan almás-körtés-birses aromatikával. Számos forgalomban lévő, megdőlt elmélet után, a genetikai kutatások fényében kijelenthető, hogy Tokaj-Hegyalja a fajta őshazája. Magyarországi termőterülete összesen mintegy 4000 ha.
